広島だからこそ出会える
絶品フィナンシェブランドを知りたい！
今回はこういった期待にお答えします！
✅ 本記事の内容
らく広島だからこそ出会える
絶品フィナンシェブランド5選！
を紹介します！
- フィナンシェとは？
- 広島だからこそ出会える絶品フィナンシェブランド5選！
- 広島フィナンシェの購入場所ガイド
✅ 本記事のまとめ
- 広島には瀬戸内レモン以外にも、地元の素材をアクセントにした個性的なフィナンシェの名店がある
- 広島だからこそ出会える絶品フィナンシェブランド5選！
- レメ(Remme)
- 古今菓(COCONCA)
- マリオ デザート(MARIO DESSERT)
- 楓乃樹
- 茶人
- お土産・ご褒美など、目的別の選び方と店舗情報を詳しく解説しているため、迷わずにお気に入りの一品が見つかる
✅ 本記事の信頼性
らく“フィナンシェ”を発信する
専門家 兼 ライター
- 実食済フィナンシェは1,600種類以上！
- 世界44ヵ国70都市・日本41都道府県で食を味わった経験
- フジテレビ『ノンストップ！沼から来た。』にフィナンシェマニアとして出演！
この記事を読めば、広島で自分用・手土産・旅行のお土産に迷わずフィナンシェを購入できますよ！
フィナンシェとは？
そもそもフィナンシェって
どんな焼き菓子？
アーモンドパウダーを主体に
焦がしバター、砂糖、卵白、薄力粉を使用した焼き菓子
ノワ・ドゥ・ブール「焼きたてフィナンシェ」
- フィナンシェは焼き菓子の一種
- シンプルな味わいでアーモンドパウダーと焦がしバターの味わいや風味を楽しめる
- デパ地下やパティスリーなど、フィナンシェを扱っているブランドは多い
- 材料はアーモンドパウダーを主体に焦がしバター、砂糖、卵白、薄力粉
- フランス語で「金融家」を意味するフィナンシェは金塊のような長方形の形状が特徴
- 丸型や楕円型(オーバル型)などブランドごとに特徴がある
広島の魅力は「瀬戸内レモン」にあり
広島のフィナンシェは、この濃厚さに加えて、「瀬戸内レモン」という地元の特産品を組み合わせたものもあり、特別な魅力があります。
＜瀬戸内レモンと広島レモン＞
- 国産レモン生産量日本一を誇る広島県は、レモンの一大産地
- 「瀬戸内レモン」は、瀬戸内海沿岸地域で栽培されたレモンの総称で、広島県産のレモンはその中心であり、市場で流通する瀬戸内レモンの大半を占める
- 温暖な気候と穏やかな日差しが育む「広島レモン」は、香り高くまろやかな酸味が特徴
- この質の高いレモンが、フィナンシェの重厚な風味と絶妙に調和し、「爽やかなのに奥深い」という、他にはない魅力的な焼き菓子を生み出している
- 特にフィナンシェは焦がしバターの濃厚さが魅力ですが、広島レモンの皮(ピール)や果汁を加えることで、その重さが軽減され、何個でも食べたくなる軽やかさが生まれる
ここでは「広島レモン」を使用しているフィナンシェを、「瀬戸内レモンの代表格」としてご紹介します。
瀬戸内(広島)レモンのフィナンシェが持つ3つの特徴
瀬戸内（広島）レモンを使ったフィナンシェが、お土産やご褒美スイーツとして選ばれるには、明確な理由があります。
- 特徴1：皮まで安心して使える「まろやかな酸味と香り」
- 国産レモンであるため、多くの場合、防腐剤やワックスを使用していない
- そのため、香り高い皮(ピール)を丸ごと使用でき、レモン本来のフレッシュな香りと、まろやかな酸味がフィナンシェの風味を豊かにする
- 特徴2：リッチな味わいに加わる「上品な軽やかさ」
- レモンの爽快な酸味が加わることで、後味が驚くほどすっきりとし、飽きがこない
- コーヒーだけでなく、紅茶や緑茶にも合う上品な味わいになる
- 特徴3：地域性が高い「センスの良い手土産」
- 広島の特産品である「広島レモン」を前面に出したお菓子は、定番のもみじ饅頭に次ぐ、地域色の強い手土産として注目度が高まっている
- 「一味違うものを選びたい」という、贈る側のセンスの良さをアピールできる
広島だからこそ出会える絶品フィナンシェブランド5選！
ここからは、広島県内で瀬戸内レモンをはじめとする地元特産の食材を活かし、フィナンシェに強いこだわりを持つ、おすすめの隠れた名店を厳選してご紹介します。
らく広島にも自分用、手土産、旅行のお土産、どんな用途にも
ぴったりなフィナンシェが勢ぞろいです！
レメ(Remme)
広島で行列のできる焼き菓子専門店
＜特徴＞
- 広島レモンの爽やかな香りと酸味がちょうど良く、焦がしバターの濃厚な生地との甘酸っぱいマリアージュが心地よい
- 天面のチョコレートで甘さがたっぷり加わり、レモンの苦味をカバーすることで後味がすっきり軽やかに締まる
- 見た目も華やかで、自分用にもギフトにもぴったりなご当地フィナンシェ
廣島フィナンシェ 広島レモン
古今菓(COCONCA)
老舗もみじまんじゅう店が手がけるスピンアウトブランド
＜特徴＞
- 店舗で焼きたてを味わえ、バターとアーモンドの風味を焼きの香ばしさが包み込んだクラシックな味わい
- サクサクした生地に天面のレモングレースがシャリシャリとした食感を加え、食感の楽しさが際立つ
- 広島産レモンを使用したレモングレースが甘さをしっかり加え、ほのかな酸味とともにすっきりと食べられる
広島レモンフィナンシェ
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マリオ デザート(MARIO DESSERT)
広島に構えるご当地スイーツブランド
＜特徴＞
- 濃厚なバターの味わいに広島レモンの爽やかな香りが広がり、甘酸っぱさとバターのコクが絶妙なバランス
- レモンピールが酸味よりも苦味をプラスしており、ミルキーな味わいに苦味が入り混じる個性的な風味
- ほろほろした生地が濃厚すぎない食べやすい味わいにしており、ひと口サイズで甘さ控えめ
広島レモンフィナンシェ
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楓乃樹
メープルにこだわる広島のスイーツブランド
＜特徴＞
- メープルシュガー100%使用により、口に入れた瞬間メープルの香りがふわっと広がり、香りも味わいもメープルでいっぱい
- バターのコクとメープルの甘さが上品なハーモニーを奏でるしっとり濃厚な味わい深い生地
- もみじの形が可愛らしく広島土産にぴったりで、香ばしい表面がメープルの香りをより豊かにしている
メープルもみじフィナンシェ
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茶人
広島に構える抹茶スイーツブランド
＜特徴＞
- 抹茶の奥深い香りがほのかで、抹茶のほろ苦さとバターのコクが上品に調和する和風フィナンシェ
- ほろほろした生地と香ばしさがしつこさを一切なくし、すっきりと食べやすい味わい
- もみじの形が可愛らしく見た目にもこだわりがあり、緑茶やほうじ茶といった和の飲み物との相性も良い
抹茶のもみじフィナンシェ
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広島フィナンシェの購入場所ガイド：百貨店・専門店
ここまで紹介してきた各ブランドが広島のどこにあるのか、こちらのMAPでご確認ください！
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