季節のフルーツを使った
おいしいスイーツに
出会いたい！
今回はこういった期待にお答えします！
✅ 本記事の内容
らく私が食べたフィナンシェの中で
7月旬のフルーツである
“ラズベリー”を使ったフィナンシェ
をご紹介します！
- フィナンシェとは
- ラズベリーフィナンシェの魅力とは？
- 【厳選】「ラズベリーのお菓子」ならコレ！おすすめフィナンシェ
- ラズベリーフィナンシェをさらに楽しむためのヒント
- おうちで作る！ラズベリーのフィナンシェレシピ
✅ 本記事の信頼性
らく“フィナンシェ”を発信する
専門家 兼 ライター
- 実食済フィナンシェは1000種類以上！
- 世界44ヵ国70都市・日本41都道府県で食を味わった経験
- フジテレビ『ノンストップ！沼から来た。』にフィナンシェマニアとして出演！
本記事では7月旬のフルーツであるラズベリーを使ったフィナンシェをご紹介していますので、ぜひ参考にしてください！
目次
フィナンシェとは？
そもそもフィナンシェって
どんな焼き菓子？
アーモンドパウダーを主体に
焦がしバター、砂糖、卵白、薄力粉を使用した焼き菓子
- フィナンシェは焼き菓子の一種
- シンプルな味わいでアーモンドパウダーと焦がしバターの味わいや風味を楽しめる
- デパ地下やパティスリーなど、フィナンシェを扱っているブランドは多い
- 材料はアーモンドパウダーを主体に焦がしバター、砂糖、卵白、薄力粉
- フランス語で「金融家」を意味するフィナンシェは金塊のような長方形の形状が特徴
- 丸型や楕円型(オーバル型)などブランドごとに特徴がある
ラズベリーフィナンシェの魅力とは？
「スイーツ」の主役！ラズベリーって？
- 甘酸っぱく、芳醇な香りが特徴の赤いフルーツ
- ビタミンC、食物繊維、ポリフェノールが豊富で、美容と健康にも◎
- 彩りも豊かで、スイーツ全体の味を引き締める
フィナンシェとラズベリーの最高の組み合わせ
- フィナンシェは、焦がしバターとアーモンドプードルの香ばしいフランスの焼き菓子
- 風味の調和: 焦がしバターの香ばしさ × ラズベリーのフレッシュな酸味と香り
- 食感のアクセント: しっとり生地に、フリーズドライラズベリーのプチプチ食感やジャムのとろりとした舌触り。
- 彩りの美しさ: ラズベリーの鮮やかさが、フィナンシェの金色に映え、見た目も華やか
【厳選】「ラズベリーのお菓子」ならコレ！おすすめフィナンシェ
ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリー イーズ(Brick bake bakers by Pâtisserie ease)×クラフトフィナンシェ ラズベリー
らくラズベリーの甘さ豊かなフィナンシェ！
ジェイドゥセルクル(J.DEUX CERCLE)×東京ロージアフィナンシェ(ラズベリー)
らくラズベリーの甘さたっぷりな濃厚フィナンシェ！
那須ジャージーマリアージュ(Nasu Jersey Mariage)×ジャージーミルク＆ラズベリーしっとりフィナンシェ
らく甘さがガツン！
教会の鐘に想いが
込められたフィナンシェ！
イマノフルーツファクトリー(IMANO FRUITS FACTORY)×ラズベリーフィナンシェ
らくラズベリーペーストと
水飴で甘さが強い！
ソラカフェ(SORA CAFE)×手作りラズベリージャムフィナンシェ
らくみずみずしさがしみわたる！
ラズベリーフィナンシェをさらに楽しむためのヒント
- 温めて食べる: 焦がしバターの香りが引き立ち、ラズベリーの風味も豊かに。外はサクッと、中はとろりとした食感に変化
- 飲み物とのペアリング: 紅茶、コーヒーはもちろん、ラズベリーやハイビスカスなどのハーブティー、スパークリングワインも◎
- アレンジを楽しむ: バニラアイスやホイップクリーム、ミントを添えれば、デザート感がUPし、おもてなしにも最適
おうちで作る！ラズベリーのフィナンシェレシピ
ご自宅でもラズベリーのフィナンシェを作って季節を楽しみましょう！
まとめ：桃が主役の初夏スイーツ！しっとり贅沢「桃のフィナンシェ」で味わう旬の美味しさ
いかがでしたでしょうか？
今回は甘酸っぱいラズベリーと芳醇なフィナンシェが織りなす極上のハーモニーをご紹介しました。
- ラズベリーの魅力：甘酸っぱさと華やかな香りが特徴で、栄養も豊富なフルーツです。フィナンシェのバターの風味と相性抜群
- さらに楽しむヒント：温めて風味を深めたり、お気に入りのドリンクとペアリングしたり、少しアレンジを加えるだけで、ラズベリーフィナンシェはもっと美味しくなりますよ
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