【パティスリー・パロラ(Pâtisserie PAROLA)×さつまいものフィナンシェ】さつまいもとごまで和を表現！洋から和へ変化したフィナンシェ！

2024年1月18日2024年2月17日

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こんにちは！
日本をはじめ世界のフィナンシェ800種類以上を食べ歩いているらく(▶︎自己紹介)です！

「あのお店のフィナンシェを買ってみたいけど、どうなんだろう？美味しいのかな？」と思っている人は多いのではないでしょうか？
そんな人に向けて、今回はパティスリー・パロラ(Pâtisserie PAROLA)の「さつまいものフィナンシェ」を買ってみよう！と思える記事を書きました！

フィナンシェを800種類以上食べてきているらくが「食べる前」「食べている時」「食べた後」に感じたことを簡単にまとめているので、あなたが迷うこともなくなりますよ！

らく

この記事は以下のような人におすすめ！

・パティスリー・パロラ(Pâtisserie PAROLA)の「さつまいものフィナンシェ」について知りたい！
・パティスリー・パロラ(Pâtisserie PAROLA)の「さつまいものフィナンシェ」は美味しいのか？、知りたい！
・パティスリー・パロラ(Pâtisserie PAROLA)の「さつまいものフィナンシェ」は他のフィナンシェとどう違うのか？、知りたい！

この記事の前半では購入情報、実食レビューをもとにした商品情報について紹介し、記事の後半でパティスリー・パロラ(Pâtisserie PAROLA)のお店やブランドの作り手についての情報をお伝えしていきますね！

この記事を読み終えたら、フィナンシェを購入したい！食べたい！気分になること間違いなしです！

パティスリー・パロラ(Pâtisserie PAROLA)の購入情報

項目	内容
店舗名	パティスリー・パロラ(Pâtisserie PAROLA)
商品名	さつまいものフィナンシェ
価格(税込)/個数	¥453/1個〜
フレーバー	さつまいも
カロリー	非公表
購入単位	1個〜
購入できる店舗	・店舗一覧・オンラインショップ ※現在オンラインショップを改装しているため、ご注文の際は以下にご連絡くださいパティスリー・パロラ(Pâtisserie PAROLA)　大西紗葵様宛 (e-mail) shop-parola@shop.rakuten.co.jp shop-parola_2@shop.rakuten.co.jp (TEL) 0359263076

「さつまいものフィナンシェ」はオンラインショップにて取り扱っておりません。

パティスリー・パロラ(Pâtisserie PAROLA)の「さつまいものフィナンシェ」の特徴

食べる前に感じたこと

らく

さつまいもを使った彩り豊かな見た目ですね！食べるのが楽しみです！

【見た目】プレーンフレーバーの色合いの生地にさつまいもとごまが埋め込まれています。さつまいもは皮の紫色と中の黄色の部分が2つずつあり、ごまの黒色も混ざって、彩りが豊かですね！
【香り】さつまいもの香りは弱く、焦がしバターの香りが漂いました。焦がしバターとさつまいもはどんなバランスになっているのでしょうか！

食べている時に感じたこと

らく

洋菓子のフィナンシェを和菓子のような味わいに仕上げていましたね！

【味わい】非常にあっさりした味わいですね。焦がしバターは生地にそこまできいておらず、味わいが強くありません。天面に埋め込まれているさつまいもは大きく切られているのでさつまいもの自然の甘さとごまの香ばしさでしっとりしていない大学芋のような味わいでした！
【食感】表面はよく焼かれており、サクサクしているが、生地はほろほろしているため、食感自体は弱めですね。その分さつまいもをしっかり食べることができます！
【手触り感】表面はしっかり焼かれている分、乾いた生地になっており、持ってみると軽めの仕上がりになっていました。食べやすい生地になっていそうですね。
【甘さ】甘さを強めに感じました。生地がしっとりしている分、口の中に甘さも残りやすいですね。

食べた後に感じたこと

らく

和の飲み物と一緒に食べるのがおすすめです！

【食べる時のお供】ごまがきいているので、緑茶やほうじ茶が合いますよ！
【食べる時の注意点】特に気になる点はありませんでした！

パティスリー・パロラ(Pâtisserie PAROLA)の「さつまいものフィナンシェ」の評価マップ

【立ち位置】さつまいもとごまで和菓子のような味わいが特徴でした！
【こんなあなたにおすすめ！】
- 和菓子のような甘さ控えめのお菓子を探しているあなた！
- さつまいものごろっと感を感じたいあなた！
- 季節限定の焼き菓子を探しているあなた！

パティスリー・パロラ(Pâtisserie PAROLA)の紹介

らく

4カ国で活躍した経歴を持つシェフがオープンした素材にこだわるブランドです！

設立年：2020年
設立者：アレクシ・パロラ氏
- フランスナントのポルニック（ブルターニュ地方）出身。
- フランスでは、パティシエ・パティスリーシェフ、ベルリン、スコットランドでは、シェフとパティシエとして活躍。
- 2016年に来日し、神楽坂のビストロ「Le Moccot（ル・モコ）」を立ち上げ、その後2018年、テン・スターズ・ダイニングの統括パティシエとして「TEPPANYAKI 10」に従事。
ブランドや作り手の想い(理念や大事にしていること)
- 素材へのこだわり
  - フランス産発酵バター
    - アレクシ・パロラシェフの故郷ブルターニュ地方で作られている、老舗バターブランドを使用
  - グラスフェッドミルク
    - 牧草のみを食べて育った乳牛からとれる牛乳で、一般的な牛乳と比べて濃厚なのにスッキリとした味わいが特徴
店舗情報
- 店舗一覧

【まとめ】パティスリー・パロラ(Pâtisserie PAROLA)×さつまいものフィナンシェ

パティスリー・パロラ(Pâtisserie PAROLA)の「さつまいものフィナンシェ」の実食レポートをお伝えしました。

洋菓子を和のテイストで表現したフィナンシェ！
さつまいもとごまで甘さ控えめで食べやすいフィナンシェ！
季節の食材を使った限定のフィナンシェ！

項目	内容
店舗名	パティスリー・パロラ(Pâtisserie PAROLA)
商品名	さつまいものフィナンシェ
価格(税込)/個数	¥453/1個〜
食感：外側	しっかり焼かれた乾いた生地
食感：内側	密度は高くなく、ほろほろした生地
フレーバー	さつまいも
カロリー	非公表
購入単位	1個〜
製造場所	店舗外製造
購入できる店舗	・店舗一覧・オンラインショップ ※現在オンラインショップを改装しているため、ご注文の際は以下にご連絡くださいパティスリー・パロラ(Pâtisserie PAROLA)　大西紗葵様宛 (e-mail) shop-parola@shop.rakuten.co.jp shop-parola_2@shop.rakuten.co.jp (TEL) 0359263076