こんにちは！
日本をはじめ世界のフィナンシェ800種類以上を食べ歩いているらく(▶︎自己紹介)です！
「あのお店のフィナンシェを買ってみたいけど、どうなんだろう？美味しいのかな？」と思っている人は多いのではないでしょうか？
そんな人に向けて、今回はラ・メゾン・ジュヴォー(La maison JOUVAUD)の「フィナンシェAOP」を買ってみよう！と思える記事を書きました！
フィナンシェを800種類以上食べてきているらくが「食べる前」「食べている時」「食べた後」に感じたことを簡単にまとめているので、あなたが迷うこともなくなりますよ！
らくこの記事は以下のような人におすすめ！
・ラ・メゾン・ジュヴォー(La maison JOUVAUD)の「フィナンシェAOP」について知りたい！
・ラ・メゾン・ジュヴォー(La maison JOUVAUD)の「フィナンシェAOP」は美味しいのか？、知りたい！
・ラ・メゾン・ジュヴォー(La maison JOUVAUD)の「フィナンシェAOP」は他のフィナンシェとどう違うのか？、知りたい！
この記事の前半ではラ・メゾン・ジュヴォー(La maison JOUVAUD)のお店やブランドの作り手について紹介し、記事の後半で実食レビューをもとにした商品情報をお伝えしていきますね！
ラ・メゾン・ジュヴォー(La maison JOUVAUD)の紹介
らくフランス・カルパントラに本店を構え、3代にわたり家族で営んでいるパティスリーです！
引用：虎ノ門ヒルズ/ラ・メゾン・ジュヴォー(La maison JOUVAUD)紹介ページより
ラ・メゾン・ジュヴォー(La maison JOUVAUD)は1948年にフランスのプロヴァンスにて、初代であるジルベルト・ジュヴォーが創業したパティスリーで、現在は3代目であるピエール・ジュヴォーが引き継いでいます。
2003年に東京・広尾にサロン併設のパティスリーをオープンさせてから、徐々に拡大し、現在は東京・名古屋・京都に店舗を構えています。
初代がパティスリーを構えたフランスのプロヴァンス地方はフランス南部で地中海性の温暖な気候で育った食材が多いのが特徴です。
そのプロヴァンス地方の食材を生かしたお菓子作りを大切にしてきたジュヴォー一家。その味わいをぜひ日本にいながら感じてみたいですね！
ラ・メゾン・ジュヴォー(La maison JOUVAUD)の「フィナンシェAOP」の購入情報
「フィナンシェAOP」の購入にあたって、知っておきたいこと
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | ラ・メゾン・ジュヴォー(La maison JOUVAUD) |
| 商品名 | フィナンシェAOP |
| 価格(税込)/個数 | ¥345/1個 |
| フレーバー | プレーン |
| カロリー | 169kcal/1個 |
| 購入単位 | 1個〜 |
| 購入できる店舗 | ・広尾店 ・虎ノ門ヒルズ店 ・KITTE名古屋店 ・京都祇園店 ・JR京都伊勢丹店 ・オンラインショップ |
A.O.P.認定バターについて
〜一級品の証であるA.O.P.認定〜
- A.O.P.(Appéllation d’Origine Protégée)とは1992年に生まれたヨーロッパの原産地保護呼称のこと
- 産品の原産地を保証するもので、気候条件、日照、土壌、植生、飼料、先祖伝来の飼育や生産法などの地域特性が産品に反映され、該当地域で正当に生産されたものであることを証明するもの
- A.O.P.(Appellation d’Origine Protégée)発酵バターは、フランスの限られた産地の味と製造プロセスが守られている証であり、厳格な基準をクリアしたものだけに付けられており、バターにおいてはいわゆる一級品の証となっている
参考：Explore France
ラ・メゾン・ジュヴォー(La maison JOUVAUD)の「フィナンシェAOP」の特徴
食べる前に感じたこと
らく綺麗な金塊の形で、開けてみると焦がしバターの香りが強く漂い、食べるのが楽しみになりました！
- 【見た目】4種類のフィナンシェを箱に詰めてもらいましたが、これだけで手土産にはぴったりですね！1つ1つも金塊の形が綺麗に形成されていて、焼き色もしっかり入っており、食べるのが楽しみです！
- 【香り】焦がしバターの香りが強く、バターそのものを楽しむことができそうです！
- 【手触り感】表面はカリカリの手触りですが、密度も高く食べ応えがありそうです！
食べている時に感じたこと
らく焦がしバターが主役で、そのままの風味と味わいを楽しんでほしい、というメッセージを感じました！
- 【ひと口目】焦がしバターの風味が強めで上品な味わいでした！ただ単に焦がしバターが強いのではなく、甘味や塩味がバランスよく合わさり、バターそのものの味わいを感じ取ることができます。このバターはA.O.P.によって品質が保証されているため、バターそのものの味わいを楽しんで欲しいというブランドのメッセージを感じました！
- 【食感】表面はカリカリしており、特に角が一番カリカリしていて、心地のいい食感に仕上がっていました！
- 【甘さ】焦がしバターの自然の甘さを感じます！
食べた後に感じたこと
らくバターの香りを邪魔しない、紅茶が良さそうに感じました！
- 【食べる時のお供】あまり風味の強くない飲み物が良さそうですね！
- 【食べる時の注意点】特に気になる点はありませんでした！
ラ・メゾン・ジュヴォー(La maison JOUVAUD)の「フィナンシェAOP」の評価マップ
- 【立ち位置】こだわりのA.O.Pバターの風味と味わいをそのまま楽しめるカリカリ生地が特徴でした！
- 【こんなあなたにおすすめ！】
- ただのバターではない、こだわりのバターを使用したお菓子を食べてみたいあなた！
- フィナンシェはやっぱり王道のフレーバーでしょ！と思っているあなた！
- カリカリ生地がお好きなあなた！
【まとめ】ラ・メゾン・ジュヴォー(La maison JOUVAUD)×フィナンシェAOP
ラ・メゾン・ジュヴォー(La maison JOUVAUD)の「フィナンシェAOP」の実食レポートをお伝えしました。
- こだわりのA.O.Pバターを使用したフィナンシェ！
- バターそのものの風味や味わいを楽しめるフィナンシェ！
- カリカリ生地で食べ応えのあるフィナシェ！
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | ラ・メゾン・ジュヴォー(La maison JOUVAUD) |
| 商品名 | フィナンシェAOP |
| 価格(税込)/個数 | ¥345/1個 |
| 食感：外側 | カリカリ・サクサク生地 |
| 食感：内側 | 密度が高く、食べ応えのある生地 |
| フレーバー | プレーン |
| カロリー | 169kcal/1個 |
| 購入単位 | 1個〜 |
| 製造場所 | 店舗外製造 |
| 購入できる店舗 | ・広尾店 ・虎ノ門ヒルズ店 ・KITTE名古屋店 ・京都祇園店 ・JR京都伊勢丹店 ・オンラインショップ |
最後までご覧いただき、ありがとうございました！
以上、フィナンシェで幸せ気分ならくでした！
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