・美味しいフィナンシェに出会いたいけど、どれを選べばいいかわからない
・「せっかく買うなら、本当にこだわって作られた、質の良いフィナンシェを選びたい！
・「友達へのプレゼントや手土産に、喜ばれるフィナンシェを見つけたいな
今回はこういったお悩みにお答えします！
✅ 本記事の内容
らくフィナンシェを
おいしく食べるリベイク術を
お伝えます！
- フィナンシェとは？
- フィナンシェの基本をおさらい！美味しさの秘密は「素材」と「製法」にあり
- プロが教える！フィナンシェの品質を見分ける3つのポイント
- 賢く選ぶ！購入時にチェックすべきポイント
- 【目的別】おすすめフィナンシェの選び方
✅ 本記事のまとめ
- 素材と製法が美味しさの鍵
- 「色と艶」「香り」「食感」で見極める
- 原材料表示や賞味期限も要チェック
✅ 本記事の信頼性
らく“フィナンシェ”を発信する
専門家 兼 ライター
- 実食済フィナンシェは1000種類以上！
- 世界44ヵ国70都市・日本41都道府県で食を味わった経験
- フジテレビ『ノンストップ！沼から来た。』にフィナンシェマニアとして出演！
本記事ではフィナンシェの見極め方をお伝えしていきますので、ぜひ参考にしてください！
目次
フィナンシェとは？
そもそもフィナンシェって
どんな焼き菓子？
アーモンドパウダーを主体に
焦がしバター、砂糖、卵白、薄力粉を使用した焼き菓子
- フィナンシェは焼き菓子の一種
- シンプルな味わいでアーモンドパウダーと焦がしバターの味わいや風味を楽しめる
- デパ地下やパティスリーなど、フィナンシェを扱っているブランドは多い
- 材料はアーモンドパウダーを主体に焦がしバター、砂糖、卵白、薄力粉
- フランス語で「金融家」を意味するフィナンシェは金塊のような長方形の形状が特徴
- 丸型や楕円型(オーバル型)などブランドごとに特徴がある
フィナンシェの基本をおさらい！美味しさの秘密は「素材」と「製法」にあり
先ほどもお伝えしましたが、フィナンシェの魅力は、厳選された素材とこだわりの製法にあります。
- バター: 香ばしい「焦がしバター（ブール・ノワゼット）」が風味の決め手
- アーモンドパウダー: 豊かな香りとコク、しっとり食感を生み出します
- 卵白: 特有のしっとり感と軽やかさを与える
- 製法: 高温で短時間で焼き、外はカリッ、中はしっとりの食感に
プロが教える！フィナンシェの品質を見分ける3つのポイント
店頭でフィナンシェを選ぶ際に、ここに注目してみてください。
- 色と艶
- 焼き色: 食欲をそそるきれいなきつね色からやや濃い茶色が理想
- 艶（照り）: 表面にほんのりとした艶があるか。バターがたっぷり使われている証拠
- 香り
- 袋の上からでも焦がしバターとアーモンドの芳醇な香りが感じられるか
- 香りが弱い、または油っぽい匂いは避けましょう
- 食感
- 外側: 食べた時にサクッまたはカリッとした歯触りがあるか
- 内側: 中はしっとりとして、なめらかに溶ける食感が理想
賢く選ぶ！購入時にチェックすべきポイント
失敗しないために、購入前に確認しておきたいポイントです。
- 原材料表示
- バター、卵白、アーモンドプードル、砂糖、小麦粉など、シンプルな材料ほど素材の良さが際立つ
- 余計な添加物が少ないものがおすすめ
- 賞味期限と保存方法
- できるだけ新しいものを選びましょう
- 直射日光を避け、涼しい場所で保存を。夏場は冷蔵庫保存も検討を
- 価格とブランド
- 有名パティスリーや専門店は、素材と製法にこだわっている証。安心感があります。
- 個包装の有無
- 手土産や贈り物には、日持ちもして便利な個包装がおすすめ
【目的別】おすすめフィナンシェの選び方
あなたの目的に合わせて、最高のフィナンシェを見つけましょう。
- ご褒美おやつに
- 有名パティスリーの贅沢な一品や、こだわりの素材を使ったフィナンシェを選んで、至福のひとときを
- 大切な方への贈り物に
- 見た目も華やかで、個包装になっているものが喜ばれます。ブランド力のあるものも安心です。
- 普段使いに
- コンビニやスーパーでも本格的な味わいが増えています。お気に入りを見つけて日常の楽しみに
まとめ：リベイクして極上スイーツへ！
いかがでしたでしょうか？
フィナンシェ選びのポイント、掴めましたか？
- 素材と製法が美味しさの鍵
- 「色と艶」「香り」「食感」で見極める
- 原材料表示や賞味期限も要チェック
あなたの目的に合わせて、「最高のフィナンシェ」を見つけてくださいね！
このブログでは、これからも様々なフィナンシェの情報をお届けします。
あなたのフィナンシェライフが、より豊かになりますように！
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