季節のフルーツを使った
おいしいスイーツに
出会いたい！
今回はこういった期待にお答えします！
✅ 本記事の内容
らく私が食べたフィナンシェの中で
6月旬のフルーツである
“桃”を使ったフィナンシェ
をご紹介します！
- フィナンシェとは
- 桃の基本情報と、その秘められた栄養価
- 桃を最大限に味わう！「桃のフィナンシェ」の魅力
- おすすめの桃のフィナンシェ3選
- おうちで作る！桃のスイーツレシピ
✅ 本記事の信頼性
らく“フィナンシェ”を発信する
専門家 兼 ライター
- 実食済フィナンシェは1000種類以上！
- 世界44ヵ国70都市・日本41都道府県で食を味わった経験
- フジテレビ『ノンストップ！沼から来た。』にフィナンシェマニアとして出演！
本記事では6月旬のフルーツである桃を使ったフィナンシェをご紹介していますので、ぜひ参考にしてください！
目次
フィナンシェとは？
そもそもフィナンシェって
どんな焼き菓子？
アーモンドパウダーを主体に
焦がしバター、砂糖、卵白、薄力粉を使用した焼き菓子
- フィナンシェは焼き菓子の一種
- シンプルな味わいでアーモンドパウダーと焦がしバターの味わいや風味を楽しめる
- デパ地下やパティスリーなど、フィナンシェを扱っているブランドは多い
- 材料はアーモンドパウダーを主体に焦がしバター、砂糖、卵白、薄力粉
- フランス語で「金融家」を意味するフィナンシェは金塊のような長方形の形状が特徴
- 丸型や楕円型(オーバル型)などブランドごとに特徴がある
桃の基本情報と、その秘められた栄養価
甘くてみずみずしい桃は、まさに夏の味覚の代表格です。
- 旬の時期と主な生産地
- 6月から9月が旬
- 山梨県、福島県、長野県などが主要な生産地
- 桃の主な栄養素と期待できる効果
- カリウム： むくみや高血圧予防、筋肉の働き維持に
- 食物繊維（ペクチンなど）： 腸内環境を整え、便通改善、血糖値の急上昇抑制
- ビタミンC・E： 強い抗酸化作用で美肌や老化防止に
- ナイアシン： 疲労回復、皮膚・粘膜の健康維持
- 皮にも抗酸化成分（カテキンなど）が含まれるので、よく洗って皮ごと食べるのもおすすめ
桃を最大限に味わう！「桃のフィナンシェ」の魅力
フィナンシェは、焦がしバターとアーモンドプードルが主役の焼き菓子です。
このフィナンシェの特性が、旬の桃の魅力を最大限に引き出します。
なぜ桃がフィナンシェに「最高の相性」なのか？
- フィナンシェの香ばしいコクとしっとり風味が桃の甘みと香りを引き立てる
- 桃は加熱で甘みと香りが一層際立つ特性が。焼成中に香りが生地に染み渡り、豊かな香りが広がる
- フィナンシェのしっとりした口どけと桃のとろける果肉が最高のハーモニーを生む
- まるで桃そのものを食べているようなジューシーさを感じられる
一口食べたら感動！そのしっとり感と芳醇な香りの秘密
- 桃の水分が加わり、フィナンシェが驚くほどしっとり。みずみずしい口当たりに
- 焼かれて凝縮された桃の香りが口いっぱいに広がり、焦がしバターとアーモンドの香ばしさと溶け合う
- 食べた後も続く香りの余韻が、幸せな気分にさせてくれる
おすすめの桃のフィナンシェ3選！
宗家 源吉兆庵×白桃フィナンシェ
らく白桃のみずみずしさがたまらない！
メゾン ド ルル(maison de lulu)×フィナンシェ もも
らくももの果肉がさわやかな甘さ！
パティスリー ジューブル(pâtisserie J’ouvre)×ハートのフィナンシェ 白桃
らく濃厚な焦がしバターの味わいに
白桃の甘さが添えられた一品！
おうちで作る！桃のスイーツレシピ
ご自宅でも桃のスイーツを作って季節を楽しみましょう！
まとめ：桃が主役の初夏スイーツ！しっとり贅沢「桃のフィナンシェ」で味わう旬の美味しさ
いかがでしたでしょうか？ 6月は、一年で最も桃が美味しくなる季節。
そんな旬の桃を最大限に活かした「桃のフィナンシェ」は、まさに初夏にぴったりの贅沢スイーツです。
焦がしバターのコクとアーモンドの香ばしさ、そして何よりもとろけるような桃の果肉と芳醇な香りが織りなすハーモニーは、一度味わったら忘れられない感動を与えてくれるはず！
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