
・フィナンシェを食べる時、
どのコーヒーや紅茶を合わせたらいいか分からない
・フィナンシェのバターの風味に負けない、
おすすめの飲み物を知りたい
・家でフィナンシェを美味しく楽しむための、
ペアリングのコツを教えてほしい
・フィナンシェとコーヒー・紅茶の相性について知りたい
今回はこういったお悩みにお答えします!
✅ 本記事の内容



フィナンシェをコーヒーや紅茶と
楽しむ方法をお伝えます!
- フィナンシェとは?
- なぜフィナンシェとコーヒー・紅茶の相性は抜群なのか?
- 【基本のペアリング】フィナンシェとコーヒーのおすすめ組み合わせ
- 【基本のペアリング】フィナンシェと紅茶のおすすめ組み合わせ
✅ 本記事のまとめ
- フィナンシェとコーヒー・紅茶は、香りとコクの相性が抜群であり、互いの良さを引き立てる最高の組み合わせ
- コーヒーは焙煎度合いによって、紅茶は淹れ方によって、フィナンシェとのペアリングの楽しみ方が大きく広がる
- プレーンフィナンシェは、どんな飲み物にも合わせやすい万能な組み合わせ
✅ 本記事の信頼性



“フィナンシェ”を発信する
専門家 兼 ライター
- 実食済フィナンシェは1200種類以上!
- 世界44ヵ国70都市・日本41都道府県で食を味わった経験
- フジテレビ『ノンストップ!沼から来た。』にフィナンシェマニアとして出演!
本記事ではフィナンシェをコーヒー・紅茶と楽しむペアリングについてお伝えしていきますので、ぜひ参考にしてください!
目次
フィナンシェとは?



そもそもフィナンシェって
どんな焼き菓子?
アーモンドパウダーを主体に
焦がしバター、砂糖、卵白、薄力粉を使用した焼き菓子


ノワ・ドゥ・ブール「焼きたてフィナンシェ」
- フィナンシェは焼き菓子の一種
- シンプルな味わいでアーモンドパウダーと焦がしバターの味わいや風味を楽しめる
- デパ地下やパティスリーなど、フィナンシェを扱っているブランドは多い
- 材料はアーモンドパウダーを主体に焦がしバター、砂糖、卵白、薄力粉
- フランス語で「金融家」を意味するフィナンシェは金塊のような長方形の形状が特徴
- 丸型や楕円型(オーバル型)などブランドごとに特徴がある
なぜフィナンシェとコーヒー・紅茶の相性は抜群なのか?
フィナンシェ専門家として、私が自信を持っておすすめするのが、コーヒーや紅茶とのペアリングです。
なぜこの組み合わせがこれほどまでに相性が良いのか、その秘密はフィナンシェの持つ独特の風味にあります。


コンラッドとうきょう「フィナンシェ ノワゼット」
- 焦がしバターのコク
- フィナンシェの主役である焦がしバターの芳醇なコクは、コーヒーや紅茶の香りと混ざり合い、お互いの風味を一層引き立てる
- アーモンドの香ばしさ
- フィナンシェに使われるアーモンドプードルの香ばしさは、焙煎されたコーヒー豆や茶葉の香りと共通する部分があり、一体感が生まれる
- 口の中をリセット
- 濃厚なフィナンシェの後に、温かい飲み物を一口飲むことで、口の中がすっきりとリセットされ、次のひとくちをまた新鮮な気持ちで楽しむことができる
【基本のペアリング】フィナンシェとコーヒーのおすすめ組み合わせ
コーヒーとフィナンシェのペアリングは、コーヒー豆の焙煎度合いによって、全く異なる味わいが楽しめます。


浅煎りコーヒー:爽やかな酸味で軽やかに楽しむ
- 相性の良いフィナンシェ:プレーンやレモンフィナンシェなど、軽やかな風味のもの
- 味わいの特徴
- 浅煎りコーヒーが持つフルーティーな酸味と華やかな香りが、フィナンシェのバターの重さを爽やかに中和する
- 朝食や午後のティータイムなど、軽やかに楽しみたい時におすすめ
中煎りコーヒー:バランスの取れた王道のペアリング
- 相性の良いフィナンシェ:プレーンやメープル、ショコラフィナンシェなど
- 味わいの特徴
- 苦味と酸味のバランスが良い中煎りコーヒーは、フィナンシェの芳醇なバターの風味と香ばしさを引き立てつつ、全体をまとめる役割を果たす
- 迷ったときはこの組み合わせを選べば間違いはない
深煎りコーヒー:濃厚なコクと苦味で味わう
- 相性の良いフィナンシェ:ショコラやキャラメル、抹茶フィナンシェなど
- 味わいの特徴
- 深煎りコーヒーの持つ力強い苦味と濃厚なコクは、フィナンシェの甘みと香りを際立たせる
- 特にビターなチョコレートやキャラメルと合わせると、まるで大人のデザートのような贅沢な味わいになる
- 食後やじっくりと味わいたい時におすすめである
【基本のペアリング】フィナンシェと紅茶のおすすめ組み合わせ
コーヒーと同じく、紅茶も種類を変えることで、フィナンシェとのペアリングがより豊かになります。


ストレートティー:フィナンシェの風味を最大限に引き出す
- 相性の良いフィナンシェ:プレーンや抹茶フィナンシェなど
- 味わいの特徴
- シンプルなストレートティーは、フィナンシェ本来のバターやアーモンドの繊細な香りを邪魔することなく、引き立ててくれる
- 特に、香り高いダージリンやアールグレイなどがおすすめ
ミルクティー:まろやかなコクでリッチな味わいに
- 相性の良いフィナンシェ:プレーンやショコラ、フルーツ系のフィナンシェなど
- 味わいの特徴
- ミルクのまろやかさと紅茶のコクが、フィナンシェの濃厚さを包み込み、よりリッチで優しい味わいになる
- 特にアッサムやアールグレイなど、ミルクと相性の良い紅茶がおすすめ
フレーバーティー:華やかな香りで特別なひとときを
- 相性の良いフィナンシェ: レモンやベリー、プレーンフィナンシェなど
- 味わいの特徴
- フレーバーティーが持つ華やかな香りが、フィナンシェに新しい風味を添え、特別なティータイムを演出する
- レモンフィナンシェにはレモンティー、ベリーフィナンシェにはベリー系の紅茶を合わせるなど、フィナンシェのフレーバーに合わせると、より一層楽しめる
まとめ:フィナンシェの美味しさを倍増させるペアリング術
いかがでしたでしょうか?
この記事では、フィナンシェとコーヒー・紅茶の相性の良さ、そしてそれぞれの組み合わせのポイントをご紹介しました。
- フィナンシェとコーヒー・紅茶は、香りとコクの相性が抜群であり、互いの良さを引き立てる最高の組み合わせ
- コーヒーは焙煎度合いによって、紅茶は淹れ方によって、フィナンシェとのペアリングの楽しみ方が大きく広がる
- プレーンフィナンシェは、どんな飲み物にも合わせやすい万能な組み合わせ
ぜひ、この記事を参考に、あなたのお気に入りのフィナンシェと、最高のペアリングを見つけてみてください。いつものおやつが、ワンランク上の特別なひとときになるはずです。
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