こんにちは！
日本をはじめ世界のフィナンシェ800種類以上を食べ歩いているらく(▶︎自己紹介)です！
「あのお店のフィナンシェを買ってみたいけど、どうなんだろう？美味しいのかな？」と思っている人は多いのではないでしょうか？
そんな人に向けて、今回はセバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)の「フィナンシェ ナチュール」を買ってみよう！と思える記事を書きました！
フィナンシェを800種類以上食べてきているらくが「食べる前」「食べている時」「食べた後」に感じたことを簡単にまとめているので、あなたが迷うこともなくなりますよ！
らくこの記事は以下のような人におすすめ！
・セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)の「フィナンシェ ナチュール」について知りたい！
・セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)の「フィナンシェ ナチュール」は美味しいのか？、知りたい！
・セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)の「フィナンシェ ナチュール」は他のフィナンシェとどう違うのか？、知りたい！
この記事の前半ではセバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)のお店やブランドの作り手について紹介し、記事の後半で実食レビューをもとにした商品情報をお伝えしていきますね！
セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)の紹介
らくフランスのリヨンに本店を構え、日本の文化をも取り入れたお菓子を生み出し続けるセバスチャン・ブイエ！
引用：セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)HPより
現在のセバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)の前身であるパティスリーをセバスチャン・ブイエの両親が始めたのが1977年。
そして、そのパティスリーをセバスチャン・ブイエが引き継ぎ、オーナーシェフに就任したのが2000年でした。
フランスのリヨンに本店を構え、2007年には日本初進出として東京に出店し、現在は日本に5店舗(別ブランドである「グテ」1店舗を含む)構えるまでになっています。
セバスチャン・ブイエが大事にしているのは
柔軟であり斬新
何でも興味を持ち、試してみることに意義を感じているそうで、日本の文化も取り入れながら、日本オリジナルで開発された焼菓子「タルトレット」は、セバスチャンがリヨンでも販売を開始するほどのお気に入りだそうです。
セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)の「フィナンシェ ナチュール」の購入情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet) |
| 商品名 | フィナンシェ ナチュール |
| 価格(税込)/個数 | ¥270/1個 |
| フレーバー | プレーン |
| カロリー | 137kcal/1個 |
| 購入単位 | 1個 |
| 購入できる店舗 | ・伊勢丹新宿店 ・西武池袋本店 ・阪神梅田本店 ・伊勢丹立川店 ・グテ 学芸大学店 ・オンラインショップ |
セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)の「フィナンシェ ナチュール」の特徴
食べる前に感じたこと
らく焼き色が強く、焦がしバターの香りも強く感じるため、インパクトを感じました！
- 【見た目】焼き色が強めに入り、強めの香ばしさを思わせる外観で、天面に割れ目が入っていることで生地の空気や水分量が適切に調整されているのも分かります！
- 【香り】焦がしバターとアーモンドのオーソドックスな香りでちょっとバターが強く、ややこってりという印象でした。
- 【手触り感】断面はぎっしりとした密度ではなく、やや軽めの仕上がりで生地に空気も程よく含まれていました。
食べている時に感じたこと
らく王道のフィナンシェの味わいに強めの甘さがプラスされて満足感を感じました！
- 【ひと口目】焦がしバターとアーモンドのオーソドックスな香りと共に甘さがしっかり届けられるフィナンシェで、万人受けする商品だと思います！
- 【食感】焼き色がしっかり入っている分、しっとりさは抑えられていましたが、サクサク度合いが強いほどではありませんでした。
- 【甘さ】甘さは強く、焦がしバターと共に砂糖も結構使われているように感じました！
食べた後に感じたこと
らくコーヒーのような苦みのある飲み物と一緒にどうぞ！
- 【食べる時のお供】甘さは強いため、コーヒーのような苦味のある飲み物の方が良さそうです！
- 【食べる時の注意点】甘いものが苦手な方は避けた方が良さそうです。
セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)の「フィナンシェ ナチュール」の評価マップ
- 【立ち位置】甘さの強い王道の焦がしバターとアーモンドを感じるのが特徴でした！
- 【こんなあなたにおすすめ！】
- 焦がしバターとアーモンドを強く感じるフィナンシェがお好きなあなた！
- 甘さの強いフィナンシェがお好きなあなた！
- ちょっとこってりなフィナンシェでもいいかも！と思えるあなた！
【まとめ】セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)×フィナンシェ ナチュール
セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)の「フィナンシェ ナチュール」の実食レポートをお伝えしました。
- パティスリーの本場フランスのリヨンに本店を構えるセバスチャン・ブイエが作るフィナンシェ！
- 焦がしバターとアーモンドの香りを強く感じるフィナンシェ！
- 甘さが強く、ちょっとこってりさを感じるフィナンシェ！
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet) |
| 商品名 | フィナンシェ ナチュール |
| 価格(税込)/個数 | ¥270/1個 |
| 食感：外側 | しっとりとまではしていないが、ややサクサク気味 |
| 食感：内側 | 密度は高くなく、軽い仕上がりの生地 |
| フレーバー | プレーン |
| カロリー | 137kcal/1個 |
| 購入単位 | 1個〜 |
| 製造場所 | 店舗外製造 |
| 購入できる店舗 | ・伊勢丹新宿店 ・西武池袋本店 ・阪神梅田本店 ・伊勢丹立川店 ・グテ 学芸大学店 ・オンラインショップ |
最後までご覧いただき、ありがとうございました！
以上、フィナンシェで幸せ気分ならくでした！
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