こんにちは！
日本をはじめ世界のフィナンシェ800種類以上を食べ歩いているらく(▶︎自己紹介)です！
「あのお店のフィナンシェを買ってみたいけど、どうなんだろう？美味しいのかな？」と思っている人は多いのではないでしょうか？
そんな人に向けて、今回はアンリ・シャルパンティエ -ハナレ-(HENRI CHARPENTIER -HANARE-)の「京・匠抹茶フィナンシェ」を買ってみよう！と思える記事を書きました！
フィナンシェを800種類以上食べてきているらくが「食べる前」「食べている時」「食べた後」に感じたことを簡単にまとめているので、あなたが迷うこともなくなりますよ！
らくこの記事は以下のような人におすすめ！
・アンリ・シャルパンティエ -ハナレ-(HENRI CHARPENTIER -HANARE-)の「京・匠抹茶フィナンシェ」について知りたい！
・アンリ・シャルパンティエ -ハナレ-(HENRI CHARPENTIER -HANARE-)の「京・匠抹茶フィナンシェ」は美味しいのか？、知りたい！
・アンリ・シャルパンティエ -ハナレ-(HENRI CHARPENTIER -HANARE-)の「京・匠抹茶フィナンシェ」は他のフィナンシェとどう違うのか？、知りたい！
この記事の前半では購入情報、実食レビューをもとにした商品情報について紹介し、記事の後半でアンリ・シャルパンティエ -ハナレ-(HENRI CHARPENTIER -HANARE-)のお店やブランドの作り手についての情報をお伝えしていきますね！
この記事を読み終えたら、フィナンシェを購入したい！食べたい！気分になること間違いなしです！
【10秒レビュー！】アンリ・シャルパンティエ -ハナレ-(HENRI CHARPENTIER -HANARE-)の「京・匠抹茶フィナンシェ」
らく濃厚かつ深い渋みの日本遺産の抹茶を味わえるフィナンシェ！
- 世界で1番フィナンシェを売ったギネス記録を持つブランドの京都限定フィナンシェ！
- 茶葉のすっきりさに加えて、渋みも感じるフィナンシェ！
- しっとり生地で口馴染みの良いフィナンシェ！
- 抹茶フレーバーのお菓子がお好きなあなた！
- 有名ブランドの地域限定商品を探しているあなた！
- しっとり生地の焼き菓子がお好きなあなた！
アンリ・シャルパンティエ -ハナレ-(HENRI CHARPENTIER -HANARE-)の「京・匠抹茶フィナンシェ」の購入情報
「京・匠抹茶フィナンシェ」の購入にあたって知っておきたいこと
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | アンリ・シャルパンティエ -ハナレ-(HENRI CHARPENTIER -HANARE-) |
| 商品名 | 京・匠抹茶フィナンシェ |
| 価格(税込)/個数 | ¥713/3個〜 ※複数の商品ラインアップがございますので 詳細はオンラインショップをご覧ください |
| フレーバー | 抹茶 |
| カロリー | 100kcal/1個 |
| 購入単位 | 3個、5個、10個 |
| 店舗 オンラインショップ | ・ジェイアール京都伊勢丹 ・オンラインショップ |
「フィナンシェ」のこだわり
アンリ・シャルパンティエ(HENRI CHARPENTIER)の「フィナンシェ」に使われているアーモンドは甘味が凝縮されているカリフォルニア産を使用し、バターは北海道根室・釧路地域の生乳を使った発酵バターを使用しているようです。
そのこだわりをまとめた動画もありますので、ぜひご覧ください！
「フィンナンシェ」の実績
らく「フィンナンシェ」の年間売上金額は世界一位！40年以上にわたって、愛され続けています！
引用：アンリ・シャルパンティエ(HENRI CHARPENTIER)HPより
1975年の発売より、販売されいているフィナンシェですが、現在では年間売上高が世界一位となっており、40年以上愛されているアンリ・シャルパンティエ(HENRI CHARPENTIER)の看板商品となっています！
日本遺産「京都・和束町」産 アンリ・シャルパンティエ限定の宇治抹茶を使用
らく京都・和束町の茶葉から、アンリ・シャルパンティエのために茶師十段とシェフが厳選！
茶師十段である東源兵衛氏、そしてアンリ・シャルパンティエのシェフである駒居崇宏氏が厳選した日本遺産「京都・和束町」の宇治抹茶。
こちらの宇治抹茶が素材に使用されている抹茶の50%を占め、贅沢に仕上げたひと品になっています。
アンリ・シャルパンティエ -ハナレ-(HENRI CHARPENTIER -HANARE-)の「京・匠抹茶フィナンシェ」の特徴
食べる前に感じたこと
らく抹茶の濃厚さと渋みが食べる前から伝わってきます！
- 【見た目】一般的なフィナンシェよりはややこぶり。抹茶の濃厚さが一目でわかる濃い茶色の仕上がりです。その表面にうっすらと焼き色がついており、角の立ち具合もしっかりしているのがわかります。
- 【香り】抹茶のやさしい香りがもちろんしますが、より茶葉の状態に近く、香りからも渋みを感じました。
食べている時に感じたこと
らく抹茶の濃厚さがしっとり生地で強調され、すっきりかつ濃厚な味わいでした！
- 【味わい】抹茶の濃厚な味わいに加えて、渋みを感じる仕上がりでした。焼き加減も加わり、全体としては甘さが抑えられ、すっきりとした味わいになっています。
- 【食感】しっとりとした生地で口当たり滑らかです。生地も詰まっているため、やや小さいサイズながらも食べ応えのあるフィナンシェでした。
- 【手触り感】かなりしっとりしており、指でつまむと手にフィナンシェの油分が付いてくるほどです。
- 【甘さ】抹茶の渋みもありますが、ほのかに甘さも漂います。すっきりした甘さですね。
〜産地と前発酵にこだわったオリジナルの発酵バターを使用〜
- アンリ・シャルパンティエ(HENRI CHARPENTIER)の「フィナンシェ」に使用され、香りを際立たせているバターはオリジナルの発酵バター。
- この発酵バターは北海道根釧地区の生乳を使用しており、本場フランス式の「前発酵」を採用しているそうです。
- 「前発酵」とは生乳から分離させたクリームに乳酸菌を加え、発酵させて作られるもので、日頃我々がスーパーで購入するバターは非発酵バターと呼ばれ、そもそも商品が異なります。
食べた後に感じたこと
らく抹茶の風味を消さないよう、緑茶やほうじ茶のようなあっさりした飲み物がいいです！
- 【食べる時のお供】緑茶、ほうじ茶のようなあっさりした飲み物がいいです！
- 【食べる時の注意点】特に気になる点はありませんでした！
アンリ・シャルパンティエ -ハナレ-(HENRI CHARPENTIER -HANARE-)の「京・匠抹茶フィナンシェ」の評価マップ
抹茶の濃厚さと渋みを感じるしっとり生地が特徴でした！
- 抹茶フレーバーのお菓子がお好きなあなた！
- 有名ブランドの地域限定商品を探しているあなた！
- しっとり生地の焼き菓子がお好きなあなた！
アンリ・シャルパンティエ -ハナレ-(HENRI CHARPENTIER -HANARE-)の紹介
らく“京“素材「宇治抹茶」とアンリ・シャルパンティエの出会いが生んだ新しい京スイーツブランドです！
- 設立年：2022年
- 設立企業：株式会社シュゼット・ホールディングス
- ブランドや作り手の想い(理念や大事にしていること)
- 大切なことは変えない。今でも、これかも。
- パティシエではなく、「シェフ」：お客様にとっての最善のために創意工夫を絶やさない姿勢が 「シェフ」という呼び名に込められている
- 1個のお菓子を100回作る：品質の高いスイーツを作り続ける
- オリジナルの前発酵バターを使用
- 香りを逃さないための創意工夫
- 品質を保つための道具へのこだわり
- お菓子を作るのは直前にするというこだわり
- お菓子を無駄にしない姿勢 素材の品質にこだわり続ける
- アンリ・シャルパンティエ-ハナレ-(HENRI CHARPENTIER-HANARE-)は、“京“素材「宇治抹茶」とアンリ・シャルパンティエの出会いが生んだ新しい京スイーツブランド
- 日本に15人しかいない最高位「十段」の茶師「東源兵衛」が厳選した宇治抹茶＜天峰＞を使用したフィナンシェ
- 抹茶の産地「京都南」の茶葉を厳選し、独自ブレンド。加えて、食べる抹茶＜天峰＞を使ったクッキー
- 大切なことは変えない。今でも、これかも。
- 店舗情報
引用：アンリ・シャルパンティエ-ハナレ-(HENRI CHARPENTIER-HANARE-)HPより
【まとめ】アンリ・シャルパンティエ -ハナレ-(HENRI CHARPENTIER -HANARE-)×京・匠抹茶フィナンシェ
アンリ・シャルパンティエ -ハナレ-(HENRI CHARPENTIER -HANARE-)の「京・匠抹茶フィナンシェ」の実食レポートをお伝えしました。
- 世界で1番フィナンシェを売ったギネス記録を持つブランドの京都限定フィナンシェ！
- 茶葉のすっきりさに加えて、渋みも感じるフィナンシェ！
- しっとり生地で口馴染みの良いフィナンシェ！
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | アンリ・シャルパンティエ -ハナレ-(HENRI CHARPENTIER -HANARE-) |
| 商品名 | 京・匠抹茶フィナンシェ |
| 価格(税込)/個数 | ¥713/3個〜 ※複数の商品ラインアップがございますので 詳細はオンラインショップをご覧ください |
| 食感：外側 | しっとりとした生地 |
| 食感：内側 | 密度が高く、詰まっている生地 |
| フレーバー | 抹茶 |
| カロリー | 100kcal/1個 |
| 購入単位 | 3個、5個、10個 |
| 製造場所 | 店舗外製造 |
| 店舗 オンラインショップ | ・ジェイアール京都伊勢丹 ・オンラインショップ |
最後までご覧いただき、ありがとうございました！
以上、フィナンシェで幸せ気分ならくでした！
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