【フレデリック・カッセル(Frederic Cassel)×フィナンシェ・ベリフォンタンヴァニーユ】店舗は銀座のみ！バニラアイスのようなすっきりとした甘さを味わえるフィナンシェ！

2024年3月6日

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こんにちは！
日本をはじめ世界のフィナンシェ800種類以上を食べ歩いているらく(▶︎自己紹介)です！

「あのお店のフィナンシェを買ってみたいけど、どうなんだろう？美味しいのかな？」と思っている人は多いのではないでしょうか？
そんな人に向けて、今回はフレデリック・カッセル(Frederic Cassel)の「フィナンシェ・ベリフォンタンヴァニーユ」を買ってみよう！と思える記事を書きました！

フィナンシェを800種類以上食べてきているらくが「食べる前」「食べている時」「食べた後」に感じたことを簡単にまとめているので、あなたが迷うこともなくなりますよ！

らく

この記事は以下のような人におすすめ！

・フレデリック・カッセル(Frederic Cassel)の「フィナンシェ・ベリフォンタンヴァニーユ」について知りたい！
・フレデリック・カッセル(Frederic Cassel)の「フィナンシェ・ベリフォンタンヴァニーユ」は美味しいのか？、知りたい！
・フレデリック・カッセル(Frederic Cassel)の「フィナンシェ・ベリフォンタンヴァニーユ」は他のフィナンシェとどう違うのか？、知りたい！

この記事の前半ではフレデリック・カッセル(Frederic Cassel)のお店やブランドの作り手について紹介し、記事の後半で実食レビューをもとにした商品情報をお伝えしていきますね！

フレデリック・カッセル(Frederic Cassel)の紹介

らく

日本では銀座三越のみ！フランスに本店を構えるピエール・エルメ氏の元で修行したパティシエのブランドです！

引用：フレデリック・カッセル(Frederic Cassel)HPより

フレデリック・カッセル氏はあのピエール・エルメ氏のもとで修行し、1994年に自身のブランドである「フレデリック・カッセル(Frederic Cassel)」をオープンしました。

日本にある店舗は東京銀座三越のみで、その他の店舗はフランス・モロッコ・ドイツにある4店舗となります。

ロゴマークの天使は“僕はお菓子の天使だから”と、フレデリック・カッセル自身が描いたもの。
お菓子そして、パティシエという職業を後世に繋いでいく決意の表れだそうです。

人気商品は「ミルフイユ・ヴァニーユ」で2010年のフランスパティスリー連合主催のコンテストで「ベスト・ミルフィーユ」にも選ばれたものです。

生菓子だけでなく、焼き菓子やギフト商品も豊富に揃えているブランドなので、ぜひ一度ご覧してみてはいかがでしょうか！

フレデリック・カッセル(Frederic Cassel)の「フィナンシェ・ベリフォンタンヴァニーユ」の購入情報

項目	内容
店舗名	フレデリック・カッセル(Frederic Cassel)
商品名	フィナンシェ・ベリフォンタンヴァニーユ
価格(税込)/個数	¥2,808/5個 ※「ベリフォンタン」ご購入の場合
フレーバー	バニラ
カロリー	158kcal/1個
購入単位	5個セットのみ
購入できる店舗	・銀座三越店・オンラインショップ

〜ベリフォンタンとは？〜

ベリフォンタン(Bellifontain)は「フォンテーヌブローの人」を表す呼称

フォンテーヌブローはパリ郊外に位置した街で、「美しい泉」という意味であり、フレデリック・カッセル氏が自身のブランドを立ち上げた街でもある

「地元フォンテーヌブローで親しまれる味」という意味が込められている

引用：フレデリック・カッセル(Frederic Cassel)HPより

フレデリック・カッセル(Frederic Cassel)の「フィナンシェ・ベリフォンタンヴァニーユ」の特徴

食べる前に感じたこと

らく

そのままプレゼントできる素敵なデザインの缶に入っており、袋を開けてみるとバニラの香りがしっかり漂ってきました！

【見た目】今回は「ベリフォンタン」というセットを購入しました。缶のデザインも素敵でこのままプレゼントできますね！中も綺麗な個包装で包まれており、丁寧な仕事が伺い知れます！
【香り】バニラの香りが強く、このフィナシェの1つの特徴とも言えますね！
【手触り感】密度は高くぎっしりしていますが、持った感じは軽めの仕上がりでした！

食べている時に感じたこと

らく

バニラアイスのようなすっきりとした甘さで最後まで食べ応えのある食感でしたね！

【ひと口目】バニラフレーバーは初めてでしたが、すっきりとした甘さでしたね！プレーンフレーバーをベースにしているようなので、奇をてらったというよりもバニラのやさしい風味と味わいが加わったような仕上がりでした！
【食感】ややサクサクした食感で、密度もぎっしりしているため、食べ応えのあるフィナンシェに仕上がっていました！
【甘さ】バニラアイスのようなすっきりとした甘さでした！

食べた後に感じたこと

らく

コーヒーと合わせるとアフォガードのような後味になります！

【食べる時のお供】コーヒーと合わせて、すっきりと食べるのはいかがでしょうか！
【食べる時の注意点】特に気になる点はありませんでした！

フレデリック・カッセル(Frederic Cassel)の「フィナンシェ・ベリフォンタンヴァニーユ」の評価マップ

【立ち位置】バニラのすっきりとした甘さとぎっしりした食べ応えのある生地が特徴でした！
【こんなあなたにおすすめ！】
- すっきりとした風味と味わいのお菓子がお好きなあなた！
- 他ブランドではあまりみないフレーバーを探しているあなた！
- 手土産やプレゼントにできるお菓子を探しているあなた！

【まとめ】フレデリック・カッセル(Frederic Cassel)×フィナンシェ・ベリフォンタンヴァニーユ

フレデリック・カッセル(Frederic Cassel)の「フィナンシェ・ベリフォンタンヴァニーユ」の実食レポートをお伝えしました。

日本には東京銀座にしかないフランスが本店のパティスリーが生み出したフィナンシェ！
バニラアイスのようなすっきりとした甘さのフィナンシェ！
デザインから素敵な手土産やプレゼントにも最適なフィナンシェ！

項目	内容
店舗名	フレデリック・カッセル(Frederic Cassel)
商品名	フィナンシェ・ベリフォンタンヴァニーユ
価格(税込)/個数	¥2,808/5個 ※「ベリフォンタン」ご購入の場合
食感：外側	ややカリカリした生地
食感：内側	密度が高く、しっとりした生地
フレーバー	バニラ
カロリー	158kcal/1個
購入単位	5個セットのみ
製造場所	店舗外製造
購入できる店舗	・銀座三越店・オンラインショップ