【アトリエコータ(ATELIER KOHTA)×くるみのフィナンシェ】くるみのザクザク食感が主役！カウンターデザートのお店が生み出したフィナンシェ！

2024年2月8日2024年8月5日

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こんにちは！
日本をはじめ世界のフィナンシェ800種類以上を食べ歩いているらく(▶︎自己紹介)です！

「あのお店のフィナンシェを買ってみたいけど、どうなんだろう？美味しいのかな？」と思っている人は多いのではないでしょうか？
そんな人に向けて、今回はアトリエコータ(ATELIER KOHTA)の「くるみのフィナンシェ」を買ってみよう！と思える記事を書きました！

フィナンシェを800種類以上食べてきているらくが「食べる前」「食べている時」「食べた後」に感じたことを簡単にまとめているので、あなたが迷うこともなくなりますよ！

らく

この記事は以下のような人におすすめ！

・アトリエコータ(ATELIER KOHTA)の「くるみのフィナンシェ」について知りたい！
・アトリエコータ(ATELIER KOHTA)の「くるみのフィナンシェ」は美味しいのか？、知りたい！
・アトリエコータ(ATELIER KOHTA)の「くるみのフィナンシェ」は他のフィナンシェとどう違うのか？、知りたい！

この記事の前半ではアトリエコータ(ATELIER KOHTA)のお店やブランドの作り手について紹介し、記事の後半で実食レビューをもとにした商品情報をお伝えしていきますね！

アトリエコータ(ATELIER KOHTA)の「くるみのフィナンシェ」の紹介

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“デセール”というカウンターデザートの専門店であるブランドが販売するフィナンシェも楽しみですね！

引用：虎ノ門ヒルズアトリエコータ(ATELIER KOHTA)紹介ページより

アトリエコータ(ATELIER KOHTA)はオーナーパティシエ吉岡浩太氏によって手がけられている東京の神楽坂と虎ノ門に店舗を構えるデセールです。

“デセール”とはフランス料理のコースの最後に提供されるデザートのことで、フランス料理のデザートに特化した専門店となります。デセールのお店ではデザートだけでコースメニューがあるそうで、デザート好きにはたまらないお店ですね。

カウンターデザートとテイクアウトケーキのお店と名乗っており、神楽坂店ではどちらも楽しめ、虎ノ門店ではカウンターデザートのみの提供となっています。
カウンターデザートは予約を取るのも大変だそうですが、フィナンシェをはじめ、テイクアウトケーキを購入されたい方は神楽坂店へ足を運んでくださいね。

アトリエコータ(ATELIER KOHTA)の「くるみのフィナンシェ」の購入情報

項目	内容
店舗名	アトリエコータ(ATELIER KOHTA)
商品名	くるみのフィナンシェ
価格(税込)/個数	¥240/1個〜
フレーバー	ナッツ
カロリー	非公開
購入単位	1個〜
購入できる店舗	・神楽坂店・虎ノ門店 ※くるみのフィナンシェを購入できるのは　神楽坂店のみとなります

アトリエコータ(ATELIER KOHTA)の「くるみのフィナンシェ」の特徴

食べる前に感じたこと

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驚きのしっとりさと大きさ！そして、表面積の80%を占めているのではないかと思わせるほどのくるみが贅沢に3つも使われています！

【見た目】個包装の透明の袋がフィナンシェにぺったり張りついているぐらいしっとりしているのが見た目だけでもわかりますね！サイズも大きく、1つ食べるだけでかなりの満足感がありそうです！そして、くるみは1つのフィナンシェに対して3つ、どん・どん・どーん！面積でいうと80%はくるみが占めていました！
【香り】焦がしバターの香りがほんのり漂いますが、ほんのりな分、くるみのほのかな香りを邪魔していません！
【手触り感】手で持ってみるとやはりかなりしっとり、そしてずっしり重たい、それだけ密度が高い証拠だと言えます！

食べている時に感じたこと

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くるみの存在感が際立ち、ザクザクと食べられるのが特徴でした！

【ひと口目】口に入れた瞬間は焦がしバターの風味よりもくるみを感じ、くるみの存在感が際立つフィナンシェでした！くるみも表面だけでなく、中にしっかり埋め込まれていて、高さの90%を占めていました！
【食感】表面はかなりしっとりしており、それをみた後だと、生地自体は意外にほろほろしてる仕上がりになっていました！くるみのザクザクとした食感もアクセントになっていていいですね！
【甘さ】焦がしバターとアーモンドの風味を生かした甘さ控えめな仕上がりでした！

食べた後に感じたこと

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あなたのお好きな飲み物やタイミングで食べてください！

【食べる時のお供】コーヒー、紅茶、ミルク系などなんでも合いますね！
【食べる時の注意点】特に気になる点はありませんでした！

アトリエコータ(ATELIER KOHTA)の「くるみのフィナンシェ」の評価マップ

【立ち位置】くるみのザクザク感とすごくしっとりした生地が特徴でした！
【こんなあなたにおすすめ！】
- くるみのザクザク感で食感も楽しみたいあなた！
- しっとりした生地がお好きなあなた！
- 1つ食べるだけで満足感を得たいあなた！

【まとめ】アトリエコータ(ATELIER KOHTA)×くるみのフィナンシェ

アトリエコータ(ATELIER KOHTA)の「くるみのフィナンシェ」の実食レポートをお伝えしました。

“デセール”というカウンターデザートを楽しめるお店のフィナンシェ！
しっとりさと大きさが飛び抜けたフィナンシェ！
贅沢に使われたくるみの存在感が際立つフィナンシェ！

項目	内容
店舗名	アトリエコータ(ATELIER KOHTA)
商品名	くるみのフィナンシェ
価格(税込)/個数	¥240/1個〜
食感：外側	包装が密着するほどのしっとり生地
食感：内側	密度が高く、しっとり・ほろほろした生地
フレーバー	ナッツ
カロリー	非公開
購入単位	1個〜
製造場所	店舗内製造
購入できる店舗	・神楽坂店・虎ノ門店 ※フィナンシェを購入できるのは　神楽坂店のみとなります