・行列に並ぶ価値がどちらにあるか判断したい
・自分の好みが「カリカリ派」か「しっとり派」か決めかねている。
・手土産として贈る際に、賞味期限や持ち運びのしやすさで失敗したくない
今回はこういったお悩みにお答えします！
✅ 本記事の内容
らくノワ・ドゥ・ブールとエシレの味わいの違いから、
用途に合わせた選び方の基準までを詳しく解説します！
- フィナンシェとは？
- 各ブランドの「譲れないこだわり」
- 【実食比較】味・食感・香りの違い
- ギフトに欠かせない実用情報
- 失敗しない「選び方」の結論
✅ 本記事のまとめ
| 比較項目 | ノワ・ドゥ・ブール | エシレ・メゾン デュ ブール |
|---|---|---|
| 主役の素材 | アーモンドの香ばしさ | 発酵バターの芳醇なコク |
| 食感の特徴 | 外はカリッ、中はしっとり | 全体的にリッチで密度が高い |
| 味わい | 焦がしバターの深み | フレッシュなバターの甘み |
| 賞味期限 | 焼きたては当日〜3日 | 約2〜3日（商品による） |
✅ 本記事の信頼性
らく“フィナンシェ”を発信する
専門家 兼 ライター
- 実食済フィナンシェは1,400種類以上！
- 世界44ヵ国70都市・日本41都道府県で食を味わった経験
- フジテレビ『ノンストップ！沼から来た。』にフィナンシェマニアとして出演！
ノワ・ドゥ・ブールもエシレも、どちらも行列必至の超人気店です。
本記事では「結局、どっちを買えば喜ばれるの？」 そんな疑問を解消するために、ブランドの哲学から実食した際の微細な違いまで、徹底的に深掘りしています。
フィナンシェとは？
そもそもフィナンシェって
どんな焼き菓子？
アーモンドパウダーを主体に
焦がしバター、砂糖、卵白、薄力粉を使用した焼き菓子
ノワ・ドゥ・ブール「焼きたてフィナンシェ」
- フィナンシェは焼き菓子の一種
- シンプルな味わいでアーモンドパウダーと焦がしバターの味わいや風味を楽しめる
- デパ地下やパティスリーなど、フィナンシェを扱っているブランドは多い
- 材料はアーモンドパウダーを主体に焦がしバター、砂糖、卵白、薄力粉
- フランス語で「金融家」を意味するフィナンシェは金塊のような長方形の形状が特徴
- 丸型や楕円型(オーバル型)などブランドごとに特徴がある
各ブランドの「譲れないこだわり」
なぜこれほどまでに支持されるのか。その秘密は、両者が掲げる「最高のフィナンシェ」の定義の違いにあります。
ノワ・ドゥ・ブール（Noix de Beurre）
- コンセプト: 「三越伊勢丹」とエーデルワイス社が生んだ、焼き立て菓子専門店
- こだわりの核心: 「作りたて」への執着
- 店内で少量ずつ焼き上げることで、家庭では再現不可能な「カリッとした食感」を実現
エシレ（ÉCHIRÉ）
- コンセプト: フランスの伝統的な「発酵バター」の専門店
- こだわりの核心: 役はあくまでバター
- エシレバターを限界まで配合し、芳醇な香りとコクを極限まで追求
【実食比較】味・食感・香りの違い
見た目は似ていても、口に入れた瞬間に広がる世界観は全く別物。その差を「食感・香り・味」の3つの視点から分析します。
ノワ・ドゥ・ブール：香ばしさと食感の「リズム」
ノワ・ドゥ・ブール「焼きたてフィナンシェ」
- 食感: 外側は「カリッ」、中は「しっとり」。噛むたびに楽しい2段階のコントラスト
- 香り: ローストしたアーモンドプードルの香ばしさが際立つ、幸せな記憶を呼び起こす香り
- 味: 甘みと香ばしさのバランスが秀逸。誰にでも愛される王道の美味しさ
エシレ：バターが主役の「重厚感」
エシレ「フィナンシェ」
- 食感: 全体的に「じゅわっ」と重厚。バターが贅沢に染み出すような濃厚な口溶け
- 香り: 封を開けた瞬間のバターのインパクトが絶大。乳製品特有の爽やかさと芳醇さが同居
- 味: バターの塩気が甘みを引き立てる、大人のためのリッチな味わい
ギフトに欠かせない実用情報
ギフトやプレゼントで購入予定の方は以下の情報も押さえておきましょう、どちらも日持ちの時間は長くありません。
| 項目 | ノワ・ドゥ・ブール | エシレ |
|---|---|---|
| 賞味期限 | 焼き立て：3日間 / 個包装：約21日間 | 約2〜3日間（店舗により異なる） |
| パッケージ | ・素朴で愛らしいイラスト ・個包装ギフトが豊富 | ・青と白の洗練された高級感 ・圧倒的なブランド認知度 |
| 主な購入層 | 手土産、家庭用おやつ、幅広い層への贈り物 | グルメな知人、大切な取引先、ブランド重視のギフト |
失敗しない「選び方」
迷いを断切るための具体的な判断基準を提案します。
- 「焼き立ての食感」に驚いてほしい
- ノワ・ドゥ・ブール （当日〜翌日に渡せるなら、五感を刺激する「焼き立て」が最適）
- 「ブランドの高級感とバターの衝撃」を贈る
- エシレ （「あのエシレの品」という一言が、ギフトの価値を一層高める）
迷った時の「最後の一押し」
相手のライフスタイルや好みの飲み物を想像して、最高の一品を選びましょう。
- コーヒーやミルクティーを好む方へ
- アーモンドの香ばしさと素朴な甘みが引き立つ「ノワ・ドゥ・ブール」
- ストレートティーやワイン、シャンパンを嗜む方へ
- バターの芳醇な香りと塩気が調和する、リッチな「エシレ」
- お子様のいるご家庭や、大人数へ贈る場合
- 個包装が充実し、親しみやすい味わいの「ノワ・ドゥ・ブール」
- 流行に敏感な方や、特別な記念日のギフトに
- 青いロゴが映え、開けた瞬間の華やかさが格別な「エシレ」
まとめ：最高のフィナンシェで、至福のティータイムを
今回の比較をまとめると、以下のようになります。
| 比較項目 | ノワ・ドゥ・ブール | エシレ・メゾン デュ ブール |
|---|---|---|
| 主役の素材 | アーモンドの香ばしさ | 発酵バターの芳醇なコク |
| 食感の特徴 | 外はカリッ、中はしっとり | 全体的にリッチで密度が高い |
| 味わい | 焦がしバターの深み | フレッシュなバターの甘み |
| 賞味期限 | 焼きたては当日〜3日 | 約2〜3日（商品による） |
どちらのフィナンシェも、こだわり抜かれた素材と技術によって作られた逸品です。
お菓子ひとつで、その場がパッと明るくなったり、会話が弾んだりするのは本当に素敵なことですよね。
ノワ・ドゥ・ブールの「焼き立ての温もり」を選ぶか、エシレの「贅沢な至福」を選ぶか。どちらを選んだとしても、あなたの「美味しいものを届けたい」という優しい気持ちは、きっと相手の心に届くはずです。
最高のフィナンシェと共に、どうぞ心温まる素敵なティータイムをお過ごしください。
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