こんにちは！
日本をはじめ世界のフィナンシェ800種類以上を食べ歩いているらく(▶︎自己紹介)です！
「あのお店のフィナンシェを買ってみたいけど、どうなんだろう？美味しいのかな？」と思っている人は多いのではないでしょうか？
そんな人に向けて、今回はセバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)の「フィナンシェ エスプレッソ」を買ってみよう！と思える記事を書きました！
フィナンシェを800種類以上食べてきているらくが「食べる前」「食べている時」「食べた後」に感じたことを簡単にまとめているので、あなたが迷うこともなくなりますよ！
らくこの記事は以下のような人におすすめ！
・セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)の「フィナンシェ エスプレッソ」について知りたい！
・セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)の「フィナンシェ エスプレッソ」は美味しいのか？、知りたい！
・セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)の「フィナンシェ エスプレッソ」は他のフィナンシェとどう違うのか？、知りたい！
この記事の前半ではセバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)のお店やブランドの作り手について紹介し、記事の後半で実食レビューをもとにした商品情報をお伝えしていきますね！
セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)の紹介
らくフランスのリヨンに本店を構え、日本の文化をも取り入れたお菓子を生み出し続けるセバスチャン・ブイエ！
引用：セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)HPより
現在のセバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)の前身であるパティスリーをセバスチャン・ブイエの両親が始めたのが1977年。
そして、そのパティスリーをセバスチャン・ブイエが引き継ぎ、オーナーシェフに就任したのが2000年でした。
フランスのリヨンに本店を構え、2007年には日本初進出として東京に出店し、現在は日本に5店舗(別ブランドである「グテ」1店舗を含む)構えるまでになっています。
セバスチャン・ブイエが大事にしているのは
柔軟であり斬新
何でも興味を持ち、試してみることに意義を感じているそうで、日本の文化も取り入れながら、日本オリジナルで開発された焼菓子「タルトレット」は、セバスチャンがリヨンでも販売を開始するほどのお気に入りだそうです。
セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)の「フィナンシェ エスプレッソ」の購入情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet) |
| 商品名 | フィナンシェ エスプレッソ |
| 価格(税込)/個数 | ¥270/1個 |
| フレーバー | コーヒー |
| カロリー | 130kcal/1個 |
| 購入単位 | 1個 |
| 購入できる店舗 | ・伊勢丹新宿店 ・西武池袋本店 ・阪神梅田本店 ・伊勢丹立川店 ・グテ 学芸大学店 ・オンラインショップ |
食べる前に感じたこと
らくコーヒー豆を惜しみなく使っているのが分かる見た目と香りでした！
- 【見た目】焼き色は強めに入っており、色はコーヒー豆の色が全体に行き渡っています。チョコレートフレーバーを思わせるので、相当コーヒー豆が入っているのではないか？と思わせますね。
- 【香り】エスプレッソだからこそ、開けた瞬間のコーヒー豆の香りがとても強いです、商品名に偽りなしですね！
- 【手触り感】密度が高く、ぎっしりしていました。
食べている時に感じたこと
らくコーヒー豆を風味として加えているのではなく、エスプレッソそのものをフィナンシェにしたのが伝わってくるほどのコーヒー豆の風味と味わいを感じました！
- 【ひと口目】まさにエスプレッソそのまま食べているかのように、飲み物が食べ物になりました！、と言えるフィナンシェでした！
- 【食感】色味から判断は難しいですが、焼き色がしっかり入っている分、しっとりさは抑えられていましたが、サクサク度合いが強いほどではありませんでした。
- 【甘さ】エスプレッソのため、甘さはかなり抑えられていました。
食べた後に感じたこと
らくコーヒーで苦みを更に加えるのも良いですが、ミルク系の飲み物で柔らかくするのも良いと思いました！
- 【食べる時のお供】甘さが抑えられているため、ミルク系の飲み物と合わせるのが良さそうです！
- 【食べる時の注意点】お子様には少し苦みが強いかもしれません。
セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)の「フィナンシェ エスプレッソ」の評価マップ
- 【立ち位置】まるでエスプレッソを飲んでいるかのように強く感じるのが特徴でした！
- 【こんなあなたにおすすめ！】
- エスプレッソを強く感じる、コーヒー系フレーバーがお好きなあなた！
- 甘さが控え目なフィナンシェがお好きなあなた！
- エスプレッソという他のブランドではあまり見ないフィナンシェを食べてみたいあなた！
【まとめ】セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)×フィナンシェ エスプレッソ
セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)の「フィナンシェ エスプレッソ」の実食レポートをお伝えしました。
- パティスリーの本場フランスのリヨンに本店を構えるセバスチャン・ブイエが作るフィナンシェ！
- エスプレッソを惜しみなく使用し、苦みを押し出したフィナンシェ！
- エスプレッソを嗅覚と味覚で感じることができるフィナンシェ！
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet) |
| 商品名 | フィナンシェ エスプレッソ |
| 価格(税込)/個数 | ¥270/1個 |
| 食感：外側 | しっとりとまではしていないが、ややサクサク気味 |
| 食感：内側 | 密度は高くずっしりとした仕上がりの生地 |
| フレーバー | コーヒー |
| カロリー | 130kcal/1個 |
| 購入単位 | 1個〜 |
| 製造場所 | 店舗外製造 |
| 購入できる店舗 | ・伊勢丹新宿店 ・西武池袋本店 ・阪神梅田本店 ・伊勢丹立川店 ・グテ 学芸大学店 ・オンラインショップ |
最後までご覧いただき、ありがとうございました！
以上、フィナンシェで幸せ気分ならくでした！
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